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在苹果手机上删除短信后找回的方法取决于具体情况和版本。以下是一些可能的解决方案。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复来找回删除的短信，将手机连接到电脑，打开iTunes，然后选择恢复备份的选项，这将会恢复所有备份中的数据，包括已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且删除短信之前进行了备份，那么可以通过iCloud备份恢复来找回，在设置的iCloud中，找到备份并恢复选项，然后选择最近的备份进行恢复，同样地，这会恢复所有备份中的数据。
3、使用第三方数据恢复软件：如果没有进行iTunes或iCloud备份，或者备份时间距离删除短信的时间较远，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，使用易我iOS恢复大师等软件可能有助于找回已删除的短信，但请注意，使用第三方软件存在一定的风险，因此请确保从官方渠道下载并遵循正确的操作步骤。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，请根据实际情况选择最适合的方案，并确保操作正确以避免数据进一步损失，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或专业人士。